C viv la gente que hizo la Revoluci de Mayo

"Las mujeres el viajero franc Juli Mallet son encantadoras, hablan el castellano con mucha correcci y gusto, pero lo que influye en sus atractivos es la irresistible inclinaci que tienen por toda bebida y por el tabaco". Era 1809. Esas mujeres, esas costumbres, eran las de una Buenos Aires que estaba cocinando una revoluci Iba a cambiar una forma de gobierno; la vida de todos los d empezaba a ser otra. "M all de lo pol Daniel Sch especialista en arqueolog urbana es un momento de transici en la vida de la comunidad." Sch y su equipo excavaron en los terrenos de viejas casas porte y new balance 574 analizaron los pozos de basura. As supieron de costumbres que no hab quedado registradas en los documentos. "Para nuestra sorpresa Sch encontramos que en los pozos de la de la revoluci los huesos no estaban quemados sino hervidos. se com tanto asado como se supone! Esto se entiende porque la carne era dura: las vacas eran salvajes, estaban sueltas, com cuando com y tomaban agua cuando llov Por eso, los gauchos llevaban una ollita de tres patas: ah dejaban hervir la carne hasta cinco horas. La parrilla horizontal, como la usamos ahora, no apareci hasta fines del siglo XIX. En el campo se hac el asado vertical, en cruz, cuando no hab otra posibilidad. Se com mucha carne de vaca kilos al a contra 16 en Inglaterra pero vimos que generalmente period guisada, no asada." En las familias ricas se preparaban banquetes en ocasiones especiales. As cuando Juan Mart de Pueyrred y su esposa Dolores llegaron de Espa el guys de bienvenida fue: "Unas aceitunas, sardinas y New Balance 577 fiambre, la consabida sopa con pan tostado, arroz o fideos. Despu pescado fresco. Despu vino el asado de vaca y algo de cordero; la ensalada de lechuga y unos pepinos; un guiso de garbanzos y lentejas, acompa de unas alb tortillas de acelga, mollejas asadas, mondongo y finalmente los postres". El plato playo y el tenedor aparecieron en el Plata avanzado el siglo XVIII, as que en 1810 s se los empleaba en las casas muy ricas. Tambi es de esta la costumbre de usar un vaso por persona. Antes alcanzaba con uno en la mesa. A principios del siglo XIX, en Buenos Aires se com mucho pescado, pero como todo bicho que camina va a parar al asador, la dieta de los porte inclu palomas, p pavos, gallinas, perdices y hasta iguanas. Los ricos com mulita, una carne sabrosa, tierna y cara. Todo esto se bajaba con agua o vino. Franc en casas ricas. Mendocino o sanjuanino, en las m modestas. Como un dato nuevo, empezaban a llegar al puerto cargamentos con ginebra, de Rotterdam, o cerveza, de Inglaterra. Buenos Aires period una ciudad con distintos estratos sociales. Las casonas de tres patios que difundieron las revistas para chicos eran un eight por ciento de la ciudad. Tambi hab casas mucho m chicas, incluso de un solo cuarto, que se constru para alquilar. Dentro de la ciudad hab ind con sus tolder a cuatro cuadras de Plaza de Mayo, en Per y Chile. Los ricos viv cerca del Cabildo. Los pobres, en las afueras de la ciudad: Barracas, Tribunales, Monserrat, Congreso. La elite y los desplazados se miraban frente a frente, como ahora, en las tribunas. Cuando todos iban a ver los toros. Hasta que fue prohibido, en 1819, fue el espect deportivo que apasionaba a multitudes en Buenos Aires. En 1801 se hab inaugurado la Plaza de Toros del Retiro, donde hoy est la plaza San Mart zona brava conocida como "barrio recio". La construcci period un edificio de ladrillo a la vista, nike air max 1 con palcos de madera y gradas en la parte baja. 10 capacidad para diez mil personas: no era poco, en una ciudad de cuarenta y cuatro mil habitantes. El R de la Plata mojaba las tierras de lo que es hoy la avenida Leandro N. Alem. All se hab construido, a fines del siglo XVIII, la Alameda, un paseo con y bancos. Los porte gustaban de chapotear en esas aguas, a tal punto que el virrey Cisneros, en 1809, dict un "auto de buen gobierno" que se "Que echando de ver new balance 410 los excesos que se cometen en los ba p de las riberas del r tan opuestos a la moral cristiana, mando que nadie entre en a ba por los sitios que est a la vista del Paseo del Bajo sino de noche, observando la m posible decencia, quietud y buen orden". La sociedad se reun en las tertulias como la de Mariquita S de Thompson, en las actuales Florida y For each Se encontraban tambi en el Coliseo Provisional, la sala del teatro. En 1810 hab en la ciudad cincuenta m "La concept del concierto p no se hallaba extendida en nuestro pa La m en el teatro 10 lugar en los intermedios de las obras y se trataba en standard de breves n vocales de car ligero, tales como tonadillas, sainetes y arias de dicen Melanie Plesch y Gerardo Huseby, autores de La m desde el for every colonial hasta finales del siglo XIX. Antes de ir al teatro, las damas de alcurnia se maquillaban la cara con polvo de ma que aclaraba la piel, y calzaban zapatos blancos, signo de que su situaci econ les allow no trabajar. Las damas se hab maquillado en casas que no 10 cuarto de ba incorporado: como no hab cloacas, el ba era una letrina con un pozo ubicado en el New Balance 576 baratas patio. Para no salir cuando hac fr period recurring usar la escupidera, que muchos en 1810 todav vaciaban en las calles al grito de " va!". Mientras tanto, empiezan a aparecer los caf un espacio masculino de charla, juego, negocios y conspiraciones. En lo que hoy ser el cruce de Hip Yrigoyen y Bol el Caf de la Victoria, con espejos, dulces caseros y mesas de billar, que frecuentaba Manuel Belgrano. Desde 1801, en Alsina y Bol el Caf de Marcos, que ofrec a los parroquianos un coche para volver a casa los d de lluvia y ten lujo m bebidas frescas.